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Relish aux canneberges

Une sauce simple composée de canneberges fraîches, de pomme et d'orange, qui ajoute la touche de couleur et le goût sucré parfaits au jambon ou à la dinde.

Ingrédients

  • 1 grosse orange, épluchée et coupée en deux
  • 100 g de canneberges surgelées
  • 1 pomme, épépinée, évidée et coupée en quartiers
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 60 g de noix (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse à 4. Si nécessaire, utiliser le pilon pour pousser les ingrédients contre les lames pendant le mélange.
  4. Mélanger pendant 15-25 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit mélangé tout en ayant encore des morceaux.

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