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Relish aux canneberges

This simple sauce of cranberry, apple, and orange adds perfect color and sweetness to ham or turkey.

Relish aux canneberges

Ingrédients

  • 1 grosse orange, épluchée et coupée en deux
  • 100 g de canneberges surgelées
  • 3 pomme de taille moyenne (450 g), épépinée et coupée en dés
  • 50 g de sucre cristallisé ou un peu de sirop de dattes
  • 60 g de noix (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse à 4. Si nécessaire, utiliser le pilon pour pousser les ingrédients contre les lames pendant le mélange.
  4. Mélanger pendant 15-25 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit mélangé tout en ayant encore des morceaux.

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