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Relish aux canneberges

This simple sauce of cranberry, apple, and orange adds perfect color and sweetness to ham or turkey.

Relish aux canneberges

Ingrédients

  • 2  petites oranges (280 g) épluchées et coupées en deux
  • 200 g de cranberries fraîches
  • 2 petites pommes (260 g), coupées en deux et épépinées
  • 4 dattes Medjool dénoyautées (60 g) ou 60 mL de miel
  • 120 g de noix de Grenoble ou de noix de pécan

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement l'intensité jusqu'à la vitesse 4, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 15 à 25 secondes, jusqu'à obtenir un mélange grossièrement haché.

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