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sauce crémeuse au fromage

Cette riche sauce crémeuse est idéale pour être versée en filet sur des légumes cuits à la vapeur, pour être incorporée dans des lasagnes ou pour garnir des macaroni au fromage.

sauce crémeuse au fromage sur légumes

Ingrédients

  • 45 g (¼ cup) margarine
  • 30 g (¼ cup) all-purpose flour
  • ¼ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 320 ml (1⅓ cup) cashew milk, or skim milk
  • 225 g (8 ounces) Gruyère cheese, cubed

Instructions

  1. Ajouter d'abord la margarine, puis la farine, le sel et le lait dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Blend for 5-6 minutes, or until heavy steam escapes through the lid plug opening.
  4. Pendant que l'appareil est en marche, retirer le bouchon du couvercle.
  5. Place cheese through the lid plug opening. Blend for 1 minute, or until well-combined.
  6. Servir immédiatement.

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