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sauce crémeuse au fromage

Cette riche sauce crémeuse est idéale pour être versée en filet sur des légumes cuits à la vapeur, pour être incorporée dans des lasagnes ou pour garnir des macaroni au fromage.

sauce crémeuse au fromage sur légumes

Ingrédients

  • 45 g de margarine
  • 30 g de farine
  • ¼ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 320 mL de lait de cajou ou de lait écrémé
  • 225 g de gruyère coupé en dés

Instructions

  1. Ajouter d'abord la margarine, puis la farine, le sel et le lait dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe de l'ouverture du couvercle.
  4. Pendant que l'appareil est en marche, retirer le bouchon du couvercle.
  5. Ajouter le fromage par l'ouverture du couvercle. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  6. Servir immédiatement.

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