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Crêpes

Accompagnez ces délicates crêpes de vos fruits préférés et d'un mélange de fromage à la crème. Utilisez notre purée de fraises pour une garniture délicieuse.

Ingrédients

  • 240 ml de lait écrémé concentré
  • 4 gros œufs pasteurisés
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre granulé
  • 125 g de farine

Instructions

  1. Mettre le lait, l'œuf et l'édulcorant dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4 ou 5.
  4. Mélanger pendant 10 secondes puis retirer le bouchon doseur du couvercle. Ajouter la farine par l'ouverture.
  5. Mélanger pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Remarques

Verser 45 ml (3 c. à soupe) de pâte dans une crêpière ou une poêle de 20 cm, chaude et légèrement beurrée. Incliner pour étaler la pâte. La crêpe est prête lorsqu'elle est prise sur le dessus et légèrement dorée sur le dessous.

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