Soupe de carottes au curry
Faire sauter les carottes et les oignons pour des saveurs encore plus intenses dans ce potage coloré.
Ingrédients
- 6 carottes (365 g), coupées en deux
- 80 g d'oignon pelé et haché
- 120 ml de lait de soja
- 5 ml (1 cuillère à café) de poudre de curry
- ⅛ citron, pelé
- Sel et poivre, selon les goûts
- 480 ml de bouillon de légumes
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe du couvercle. Servir immédiatement.
Remarques
Pour varier la recette, utiliser du lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses (2 %) à la place du lait de soja. Une fois mélangée, laisser mijoter la soupe pour y ajouter de la texture.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 240 ml |
| Quantité par portion | |
| Calories | 83 |
| Matière grasse totale | 2 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Total des glucides | 14 g |
| Fibres alimentaires | 4 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 5 g |
