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Tarte aux pommes à la hollandaise

Ces pancakes moelleux ont un goût réconfortant de pomme et de cannelle. Ajoutez un soupçon de vanille et le petit-déjeuner est servi !

Tarte aux pommes à la hollandaise

Ingrédients

  • 28 g (2 cuillères à soupe) de pâte à tartiner au beurre légère
  • 3 autres pommes, épépinées, évidées et coupées en tranches
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 3 gros œufs
  • 60 g de farine
  • 120 ml de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de sel
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Vaporiser un moule à tarte de 23 cm avec de l'enduit végétal.
  2. Faire revenir les pommes tranchées dans le beurre avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
  3. Transférer dans l'assiette à tarte préparée.
  4. Pour faire la pâte, mettre le reste des ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  5. Sélectionner le palier 1.
  6. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  7. Mélanger pendant 30 secondes.
  8. Verser par-dessus les pommes. Cuire pendant 20 minutes.
  9. Garnir avec du sucre en poudre.

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