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Sauce à la tomate facile

Comme son nom l'indique, cette recette ne requiert que 5 ingrédients et se fait en un tour de main. Elle comprend du bouillon de bœuf, des tomates, de l'ail et des herbes fraîches.

sauce tomate et herbes

Ingrédients

  • 240 ml de bouillon de légumes
  • 800 g de tomates allongées à faible teneur en sodium (2 boîtes de conserve)
  • 100 g de concentré de tomate
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 15 g de persil plat
  • 1 cuillère à café de sel (facultatif)
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu (facultatif)

Instructions

  1. Mettre, dans cet ordre, le bouillon, les tomates, le concentré, l'ail et les herbes aromatiques dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques du chef

Vous obtiendrez une saveur plus prononcée avec des tomates en conserve qu'avec des tomates fraîches.

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