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Sauce à enchiladas

Cette version facile et rapide à préparer vous donnera envie de faire des soirées mexicaines toute la semaine.

Sauce à enchiladas

Ingrédients

  • 960 ml de bouillon de volaille
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 2 tomates Roma, coupées en quartiers
  • 1 gousse d'ail
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) d'origan séché
  • 1,25 ml (¼ de cuillère à café) de cumin moulu
  • 40 g de poudre de chili
  • 3 g (1 cuillère à café) de sel
  • 60 g de farine

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques

Cette recette peut être réduite de moitié et faite dans des récipients plus petits.

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