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Marinade pour fajitas

Une marinade facile à préparer et idéale pour le poulet ou les légumes.

FajitaMarinade_JalapenoGarlicDressing.jpg

Ingrédients

  • 120 ml (½ cup) extra virgin olive oil
  • 60 ml (¼ cup) red wine vinegar
  • 120 ml (½ cup) Worcestershire sauce
  • 120 ml (½ cup) soy sauce
  • 2 lime, peeled
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) d'origan séché
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de sauce piquante
  • 2 small garlic cloves

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 20 secondes.

Remarques du chef

Faire mariner des légumes, du poulet, du steak ou du porc toute une nuit pour un résultat optimal.

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