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Glace d'automne

Avec des touches d'épices à tarte à la citrouille et de cassonade, ainsi que du fromage à la crème léger, cette riche douceur glacée forme la parfaite note finale à un repas d'automne.

Ingrédients

  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de lait
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de fromage à la crème
  • ¼ de citrouille, cuite, chair retirée
  • 110 g de sucre brun foncé, bien compact
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 2,5 mL (½ cuillère à café) d'épices pour tarte à la citrouille
  • 390 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  6. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

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