Sauce aux tomates fraîches
Le Vitamix hache et réduit en purée les tomates fraîches et les herbes pour en faire une sauce italienne classique.
Ingrédients
- 6 tomates Roma de taille moyenne (700 g)
- 60 g d'oignon épluché
- 40 g de carotte
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 gousse d'ail
- 2,5 ml (½ cuillère à café) de basilic séché
- 2,5 ml (½ cuillère à café) d'origan séché
- Une ou deux pincées de sel
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Verser dans la casserole et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 103 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 30 |
| Sodium | 15 mg |
| Total des glucides | 6 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 1 g |
