Sauce aux tomates fraîches
Le Vitamix hache et réduit en purée les tomates fraîches et les herbes pour en faire une sauce italienne classique.
Ingrédients
- 6 tomates Roma
- 60 g de petits oignons, pelés et coupés en deux
- 1 carotte (100 g) coupée en deux
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 gousse d'ail
- 2,5 ml (½ cuillère à café) d'origan séché
- 2,5 ml (½ cuillère à café) de basilic séché
- ½ cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de cassonade
- 1,25 ml (¼ cuillère à café) de sel
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Verser dans une casserole. Laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes. Servir sur des pâtes.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 60 ml |
| Quantité par portion | |
| Calories | 20 |
| Matière grasse totale | 0 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Total des glucides | 5 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 1 g |
