Sauce piquante fruitée
Le sucré se mêle à l'épicé dans une sauce piquante facile à faire et délicieuse.
Ingrédients
- 680 g (4 cups) cantaloupe chunks
- 50 g (1 medium) shallot, peeled
- 1 small jalapeño, stemmed
- 30 g (4 ) pitted dates
- 40 ml (2½ Tablespoon) white wine vinegar
- ¾ de cuillère à café de sel (facultatif)
Instructions
- In a saucepan over medium heat, bring melon, shallot, jalapeño, and dates to a simmer. Cook for 15 minutes stirring occasionally. Moisture from the cantaloupe should be evaporated. Let cool.
- Placer, dans cet ordre, le mélange refroidi avec le vinaigre et le sel dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed, using the tamper to press ingredients toward the blades. Blend for 25 seconds
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 31 g (1 serving) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 20 |
| Matière grasse totale | 0 |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 95 mg |
| Total des glucides | 5 g |
| Fibres alimentaires | 0 |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 0 |
