Sauce piquante fruitée
Le sucré se mêle à l'épicé dans une sauce piquante facile à faire et délicieuse.
Ingrédients
- 640 g de melon pelé, épépiné et coupé en cubes
- 3 échalotes hachées
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2 ½ cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 3,75 ml (¾ cuillère à café) de sel
Instructions
- Sur un feu moyen, placer une casserole contenant le melon, les échalotes, le piment jalapeño et le sucre, et faire mijoter environ 15 minutes en brassant de temps à autre jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Laisser refroidir.
- Placer le mélange refroidi avec le vinaigre et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 25 secondes.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 1 cuillère à soupe |
| Quantité par portion | |
| Calories | 10 |
| Matière grasse totale | 0 |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 45 |
| Total des glucides | 2 |
| Fibres alimentaires | 0 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 0 |
