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Garam masala

Les épices moulues sont une excellente façon d'ajouter des nuances de saveurs à vos mets et d'y ajouter une touche personnelle. De plus, vous pouvez les conserver pendant des semaines !

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de graines de nigelle
  • ½ cuillère à café de graines de cumin
  • ¾ cuillère à café de graines de cardamome verte
  • 1 cuillère à café et ½ de graines de fenouil
  • 1,25 g (¼ cuillère à café) de grains de poivre noir entiers
  • 1 bâton de cannelle de 3,8 cm ou 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
  • 4 clous de girofle entiers
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de muscade moulue

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 20 secondes.

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