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Garam masala

Les épices moulues sont une excellente façon d'ajouter des nuances de saveurs à vos mets et d'y ajouter une touche personnelle. De plus, vous pouvez les conserver pendant des semaines !

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de graines de nigelle
  • ½ cuillère à café de graines de cumin
  • ¾ cuillère à café de graines de cardamome verte
  • 1 cuillère à café et ½ de graines de fenouil
  • ¼ de cuillère à café de grains de poivre noir
  • 4 clous de girofle entiers
  • ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1 bâton de cannelle de 2,5 cm

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 20 secondes.

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