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Substitut de beurre à l'ail à base de noix

Ce substitut de beurre crémeux contient de l'ail, des noix de cajou et de la levure nutritionnelle et est parfait pour ajouter de la saveur aux légumes, aux soupes et aux sauces.

Ingrédients

  • 80 ml d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de noix de cajou crues
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de levure alimentaire
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper les têtes d'ail en deux et les faire rôtir dans un petit plat à cuisson pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Une fois les têtes d'ail refroidies, presser afin d'en faire sortir les gousses, en retirant et en jetant la peau.
  4. Mettre l'eau, l'ail, les noix de cajou, la levure alimentaire et le poivre dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  5. Sélectionner le palier 1.
  6. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  7. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients contre les lames.

Remarques

Ceci est une pâte à tartiner à l'ail délicieuse et bonne pour la santé à avoir sous la main pour assaisonner des légumes crus, des plats de légumes cuits ou pour ajouter de la saveur aux soupes et aux sauces.

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