Passer au contenu

Gaspacho

Servez cette soupe froide traditionnelle sur des tomates et concombres émincés pour une alternative rafraîchissante.

Gaspacho

Ingrédients

  • 360 ml de jus de tomate
  • 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 tomates Roma (115 g), coupées en deux
  • 1 concombre de taille moyenne (215 g), pelé et coupé en quartiers
  • ½ petit oignon, pelé (30 g)
  • 1 poivron vert de grande taille (115 g), épépiné et coupé en deux
  • 1 pointe de sauce piquante
  • Sel et poivre, selon les goûts

Instructions

  1. Mettre le jus de tomate, le vinaigre, l'huile d'olive, la tomate, le concombre, l'oignon et le poivron vert dans un contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 3.
  3. Mélanger 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Assaisonner la soupe de sauce piquante, de sel (facultatif) et de poivre et servir immédiatement.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page