Smoothie au chou fermenté relevé de gingembre

Le gingembre frais et le chou fermenté confèrent une saveur unique à ce smoothie nourrissant.

Ingrédients

  • 360 ml de lait d'amande
  • 2 pommes vertes, épépinées, évidées et coupées en quartiers
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de chia
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de racine de gingembre frais, râpée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de persil frais, haché
  • 1 cuillère à soupe de chou blanc fermenté (ou choucroute)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.