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Vinaigrette au gingembre et au curcuma

Cette vinaigrette légère et rafraîchissante deviendra votre recette sur le pouce favorite pour n'importe quelle salade, grâce à son délicieux mélange de citron, de gingembre, d'ail et de curcuma.

Vinaigrette au gingembre et au curcuma

Ingrédients

  • 720 ml (3 cups) extra virgin olive oil
  • 10 g (2 pieces) fresh turmeric, or 1 1/3 Tbsp. ground turmeric, 1/2" slices
  • 180 ml de vinaigre de vin rouge
  • 120 ml (½ cup) Fresh Lemon Juice
  • 10 g (2 pieces) fresh ginger root, 1/4" slices
  • 1 teaspoon salt, optional
  • 4 small garlic cloves, peeled
  • 30 m (2 Tablespoons) honey, or agave nectar

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

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