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Vinaigrette au gingembre et au curcuma

Cette vinaigrette légère et rafraîchissante deviendra votre recette sur le pouce favorite pour n'importe quelle salade, grâce à son délicieux mélange de citron, de gingembre, d'ail et de curcuma.

Vinaigrette au gingembre et au curcuma

Ingrédients

  • 360 ml d'huile d'olive
  • 3 g (2 cuillères à café) de curcuma moulu
  • 80 ml de vinaigre de vin rouge
  • 120 ml de jus de citron
  • 3 cm de racine de gingembre frais
  • 3 g (1 cuillère à café) de sel
  • 3 gousses d'ail, pelées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

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