Macarons sans gluten

Cette version d'un dessert raffiné et apprécié de tous est sans gluten, ce qui le rend parfait à servir lors d'une occasion spéciale.

Macarons sans gluten

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) de lait condensé sucré sans matières grasses
  • 15 ml d'extrait de vanille
  • 1 ½ cuillère à café d'extrait d'amande
  • 455 g de flocons de noix de coco sucrée

Instructions

  1. Faire chauffer le four à 180°C.
  2. Mettre le lait condensé sucré et les extraits dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 5.
  5. Mélanger pendant 15 secondes.
  6. Verser dans le bol avec les flocons de noix de coco et bien mélanger le tout.
  7. À l'aide d'une cuillère de 4 cm, faire des boules et les placer sur une plaque de cuisson graissée en les espaçant d'environ 5 cm.
  8. Cuire pendant 10 minutes, pivoter la plaque et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.