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Boules au fromage et aux céréales

Délicieux tel quel ou sur un bagel. Il est aussi possible de préparer cette recette sans lactose avec du fromage à la crème de soja.

Boules au fromage et aux céréales

Ingrédients

  • 30 g (¼ tasse) de muesli
  • 50 g de tofu soyeux
  • 60 g de fromage à la crème
  • 40 g (¼ tasse) de raisins secs
  • 3 dattes, dénoyautées

Instructions

  1. Mettre les céréales dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 3.
  4. Mélanger pendant 15 secondes. Mettre de côté.
  5. Mettre le reste des ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  6. Sélectionner le palier 1.
  7. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  8. Mélanger pendant 15 à 30 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients dans les lames. Il devrait rester des gros morceaux dans le mélange.
  9. Avec le mélange de fromage à la crème, faire 12 boules de 2,5 cm. Rouler les boules dans les céréales concassées.

Remarques

Servir comme goûter ou comme préparation à tartiner pour bagels.

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