Vinaigrette à la grecque

Mélangez la vinaigrette à de la laitue et un peu d'origan, puis ajoutez-y tomates, oignons, concombres, olives noires et feta pour obtenir une salade grecque parfaite.

Ingrédients

  • 30 ml (3 cuillères à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 10 g de basilic frais haché
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'oignons verts, en dés
  • 28 g (3 cuillères à soupe) de feta, émiettée
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de sel
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de poivre noir moulu
  • 5 ml (1 cuillère à café) de feuilles d'origan séché
  • 160 ml d'huile d'olive

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit émulsifié.