Passer au contenu

Guacamole

Cette dip mexicaine traditionnelle, maintenant devenue l'une des préférées à travers le monde, est une combinaison de tomates, d'oignons et de coriandre fraîche pour une saveur plus acidulée. Servie avec des croustilles de maïs, elle demeure une entrée rapide et facile pour les invités.

Guacamole 470x449.jpg

Ingrédients

  • 1 tomate, en quartiers
  • 20 g de coriandre fraîche hachée
  • 40 g d'oignon haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 3 g (1 cuillère à café) de sel
  • 2 avocats, coupés en deux, dénoyautés et pelés

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 3.
  4. Mélanger pendant 15 à 20 secondes, en utlisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames.
  5. Il sera peut-être nécessaire d'arrêter la machine et de racler l'intérieur du récipient avec une spatule pour intégrer tous les ingrédients.
  6. Ne pas trop mélanger. Laisser quelques morceaux. Servir avec des croustilles de maïs.

Remarques

When doubling recipe, increase avocados to 4 and increase onion to 1/2 cup (80 g). Many people do not like the flavor of Cilantro, it tastes soapy to them. If you have never had cilantro before and are trying it for the first time. Take a leaf and taste it. If it is soapy or you do not like it just leave it out of the recipe.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page