Biscuits granola consistants
Que vous ayez envie d'un dessert sain ou d'un en-cas, essayez ces biscuits faits de yaourt grec, de raisins secs, d'amandes et de graines de citrouille.
Ingrédients
- 275 g de flocons d'avoine
- 150 g de farine
- 125 g de germe de blé
- 1 cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de sel (facultatif)
- 2 gros œufs
- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 120 ml de miel
- 120 ml de yaourt grec nature
- 110 g de beurre doux ramolli
- 210 g de sucre brun foncé, bien compact
- 70 g de raisins secs
- 50 g d'amandes effilées
- 35 g de graines de sésame
- 35 g de graines de tournesol
Instructions
- Verser le yaourt grec dans une passoire fine tapissée d'une étamine au-dessus d'un bol. Placer le bol au réfrigérateur et laisser égoutter entre 2 heures et 12 heures.
- Faire chauffer le four à 190 °C.
- Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la farine, les germes de blé, la levure chimique et le sel. Bien mélanger et mettre de côté.
- Mettre les œufs, la vanille, le miel, le yaourt, le beurre et la cassonade dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger 30 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger.
- Ajouter les raisins secs, les amandes, les graines de sésame et les graines de tournesol. Bien mélanger et incorporer complètement.
- En utilisant la cuillère à boule n° 20 (3 cuillères à soupe), former des boules avec la pâte et les déposer sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Façonner en forme de biscuits ; la pâte ne s'étendra pas pendant la cuisson.
- Cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Informations nutritionnelles
Taille des portions | 1 biscuit |
Quantité par portion | |
Calories | 230 |
Matière grasse totale | 8 g |
Gras saturés | 3 g |
Cholestérol | 25 mg |
Sodium | 80 mg |
Total des glucides | 34 g |
Fibres alimentaires | 3 g |
Sucres | 18 g |
Protéines | 6 g |