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Sauce chaude au fromage

Composée de trois ingrédients simples, cette sauce accompagne parfaitement le brocoli cuit à la vapeur ou les macaronis, ou encore le poisson grillé.

Sauce chaude au fromage

Ingrédients

  • 480 mL de lait d'avoine ou de lait de votre choix
  • 250 g de cheddar, coupé en cubes
  • 1 soupçon de sauce Worcestershire

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques du chef

Verser la sauce piquante au fromage sur du brocoli cuit à la vapeur ou sur des macaroni et cuire avec de la chapelure comme garniture.

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