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Sauce piquante

Les pequins séchés donnent du piquant à cette sauce, tandis que la sauce tomate, la cassonade, l'ail et le cumin équilibrent le tout.

Mini hamburgers au chou-fleur grillé et sauce Buffalo piquante maison

Ingrédients

  • 480 ml (2 cups) water
  • 480 ml (2 cups) tomato sauce
  • 2 teaspoons apple cider vinegar
  • 2 dates, pitted
  • 3 garlic cloves, peeled
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • 20 g (½ cup) dried pequin chilies

Instructions

  1. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure the lid. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed, using the tamper to press ingredients toward the blades. Blend for 1 minute.

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