Soupe de jaquier
Rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe chaude et nourrissante, surtout si elle est remplie des nutriments que seul le jaquier peut offrir. Pour varier les plaisirs, ajoutez simplement quelques nouilles de type ramen ou phô.
Ingrédients
- huile d'olive
- ¼ oignon, pelé, coupé en dés
- 270 g de jacquier
- ½ pomme (100 g), épépinée et évidée
- 1 carotte (100 g) coupée en deux
- 360 ml de bouillon de légumes
Instructions
- Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans l'ordre indiqué, mettre l'oignon cuit, le jacquier, la pomme, la carotte et le bouillon de légumes dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement jusqu'à la vitesse 10, puis passer à l'intensité plus élevée.
- Mélanger pendant 6 minutes et 15 secondes, ou jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe de l'ouverture du couvercle. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 240 ml |
| Quantité par portion | |
| Calories | 140 |
| Matière grasse totale | 3 |
| Gras saturés | ,5 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 500 |
| Total des glucides | 30 |
| Fibres alimentaires | 3 |
| Sucres | 23 |
| Protéines | 2 |
