Vinaigrette au citron et aux graines de chia
Une vinaigrette citronnée avec des graines de chia pour un repas encore plus nourrissant. Parfaite à verser en filet sur un lit de verdure.
Ingrédients
- 60 ml d'eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 60 ml de vinaigre de xérès
- 120 ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, pelées
- ½ échalote pelée
- 5 ml (1 cuillère à café) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de chia
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 30 secondes.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 30 ml (2 cuillères à soupe) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 110 |
| Matière grasse totale | 12 g |
| Gras saturés | 1,5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Total des glucides | 3 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
