Vinaigrette au citron et à l'ail
Une vinaigrette épicée au citron et à l'ail à mélanger avec des légumes verts frais ou à utiliser comme marinade pour le poulet.
Ingrédients
- 3 citrons, pelés et coupés en deux
- 7,5 ml (1 ½ cuillère à café) de sauce piquante
- 6 gousses d'ail, pelées
- 7,5 g (1½ cuillère à café) de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 5 ml (1 c. à café) de sel
- 240 ml d'huile d'olive
Instructions
- Mettre le citron, la sauce piquante, l'ail, le paprika et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger de 45 secondes à 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
- Réduire la vitesse au palier 7, puis retirer le bouchon du couvercle. Pendant que l'appareil est en fonctionnement, verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon du couvercle.
- Mélanger pendant 20 secondes.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 30 ml (2 cuillères à soupe) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 111 |
| Matière grasse totale | 12 g |
| Gras saturés | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Total des glucides | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
