Macaroni avec sauce au fromage
La sauce au fromage à la fois crémeuse et savoureuse ainsi que la chapelure transforment ce classique en un mets familial par excellence.
Ingrédients
- 210 g de coquillettes non cuites
- 30 g de farine
- 60 g de beurre à tartiner allégé
- 1,25 ml (¼ cuillère à café) de sel
- 320 ml de lait écrémé
- 115 g de cheddar coupé en cubes
- 2 tranches de pain
- 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poivre noir moulu
- 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poudre d'ail
- 0,5 ml (⅛ cuillère à café) d'origan séché
- 0,5 ml (⅛ cuillère à café) d'oignon séché haché
- 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de piment de Cayenne
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Faire cuire les macaroni en suivant les directives sur l'emballage. Égoutter.
- Huiler un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm avec de l'huile végétale, puis ajouter le macaroni.
- Ajouter d'abord le beurre, puis la farine, le sel et le lait dans le récipient Vitamix et bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe de l'ouverture du couvercle. À mesure que le mélange s'épaissit, les éclaboussures diminueront.
- Retirer le bouchon doseur du couvercle, puis ajouter le fromage par l'ouverture.
- Mélanger pendant 1 minute.
- Verser sur les macaroni et bien mélanger.
- Recouvrir les macaroni du mélange de chapelure et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
- Pour faire la garniture de chapelure, griller 2 morceaux de pain et presser chaque morceau en boule.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4.
- Retirer le bouchon du couvercle.
- Faire passer chaque boule de pain par l'ouverture du bouchon doseur du couvercle.
- Mélanger jusqu'à obtenir de la chapelure. Assaisonner la chapelure.
Informations nutritionnelles
Taille des portions | 240 ml |
Quantité par portion | |
Calories | 318 |
Matière grasse totale | 7 g |
Gras saturés | 3 g |
Cholestérol | 9 mg |
Sodium | 629 mg |
Total des glucides | 43 g |
Fibres alimentaires | 2 g |
Sucres | 4 g |
Protéines | 13 g |