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Sauce salsa à la mangue

Cette sauce salsa sucrée qui incorpore de gros morceaux est délicieuse servie en entrée ou comme garniture sur le poulet.

Ingrédients

  • 2 mangues, pelées et dénoyautées
  • 40 g de coriandre fraîche
  • ½ oignon rouge, pelé, coupé en deux
  • 1 petit piment jalapeño épépiné
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4.
  3. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtenir la texture désirée. Si besoin, utiliser le pilon pour pousser les ingrédients contre les lames pendant que vous mélangez.
  4. Le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  5. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

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