Sauce salsa à la mangue

Cette sauce salsa sucrée qui incorpore de gros morceaux est délicieuse servie en entrée ou comme garniture sur le poulet.

Ingrédients

  • 2 mangues pelées, dénoyautées et coupées en cubes
  • 40 g de coriandre fraîche hachée
  • ½ oignon rouge, épluché, coupé en dés
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4.
  4. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à obtenir la texture désirée. Si besoin, utiliser le pilon pour pousser les ingrédients contre les lames pendant que vous mélangez.