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Sorbet à la mangue

Faible en graisses saturées et en cholestérol, ce sorbet à la mangue est à la fois délicieux, léger et rafraichissant.

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Ingrédients

  • 3 mangues (1 kg)
  • 525 g de mangue surgelée en morceaux
  • 300 g (2¼ tasse) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

Mettre le sorbet non utilisé au congélateur dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, laissez-le ramollir à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

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