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Coulis aux petits fruits

Les seuls ingrédients nécessaires pour ce coulis sont des baies fraîches et du sucre en poudre. Versez-le à la cuillère sur des pâtisseries ou des desserts glacés pour ajouter une douceur alléchante.

Ingrédients

  • 400 g de fraises
  • 300 g (2 tasses) de myrtilles
  • 300 g de framboises
  • 120 ml de sirop de datte ou une quantité équivalente de sucre en poudre

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 45 secondes.
  4. Si vous le souhaitez, filtrer la purée dans un tamis à petites mailles pour séparer toutes les graines.

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