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Coulis aux petits fruits

Les seuls ingrédients nécessaires pour ce coulis sont des baies fraîches et du sucre en poudre. Versez-le à la cuillère sur des pâtisseries ou des desserts glacés pour ajouter une douceur alléchante.

Ingrédients

  • 100 g de fraises
  • 75 g (½ tasse) de myrtilles
  • 50 g de framboises
  • 25 g de sucre en poudre

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  3. Mélanger pendant 20 secondes.
  4. Si vous le souhaitez, filtrer la purée dans un tamis à petites mailles pour séparer toutes les graines.

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