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Sauce dijonnaise crémeuse sans lactose

Avec une texture riche à base de noix de cajou et sans produits laitiers, cette sauce ajoute une toute nouvelle dimension de saveurs.

sauce crémeuse au fromage sur légumes

Ingrédients

  • 70 g (4 Tablespoons) Dijon-style mustard
  • 720 ml (3 cups) vegetable stock
  • 1 small garlic clove, peeled, sliced
  • 400 g (2 cups) cashews, soaked overnight, rinsed, drained
  • 15 g (1 Tablespoon) onions, peeled
  • ¼ cuillère à café de sel (facultatif)
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Blend for 4 minutes.

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