Pancakes aux canneberges et à l'avoine
Les bienfaits des grains entiers combinés au surprenant goût sucré et croquant des canneberges séchées et des graines de tournesol. Garnissez-les de notre sirop de fruits frais pour plus de saveur !
Ingrédients
- 360 ml de lait
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive légère (facultatif)
- 60 g de flocons d'avoine non cuits
- 150 g de farine complète
- 10 ml (2 cuillères à café) de levure chimique
- 2,5 ml (½ cuillère à café) de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel (facultatif)
- 25 g de farine de lin
- 25 g de canneberges séchées
- 18 g (2 cuillères à soupe) de graines de tournesol
Instructions
- Mettre le lait, l'œuf, l'huile et 20 g d'avoine dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 6.
- Mélanger pendant 20 secondes.
- Combiner l'avoine restante, la farine, la poudre à pâte, la levure, le sel et la farine de lin dans un grand bol et mélanger pour combiner.
- Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger doucement à la main pour combiner.
- Ajouter les canneberges séchées et les graines de tournesol.
- Laisser le mélange reposer 10 minutes avant de cuire.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 1 pancake |
| Quantité par portion | |
| Calories | 130 |
| Matière grasse totale | 6 g |
| Gras saturés | 1 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Total des glucides | 17 g |
| Fibres alimentaires | 3 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 5 g |
