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Pancakes aux canneberges et à l'avoine

Les bienfaits des grains entiers combinés au surprenant goût sucré et croquant des canneberges séchées et des graines de tournesol. Garnissez-les de notre sirop de fruits frais pour plus de saveur !

Pancakes aux canneberges et à l'avoine

Ingrédients

  • 360 ml de lait
  • 1 gros œuf
  • 30 ml (2 Tablespoons) light olive oil, optional
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 150 g de farine complète
  • 10 ml (2 cuillères à café) de levure chimique
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 25 g de farine de lin
  • 30 g de canneberges séchées
  • 15 g (2 Tablespoons) sunflower seeds, unsalted

Instructions

  1. Place milk, egg, oil and ¼ cup (20 g) rolled oats into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement l'intensité jusqu'à la vitesse 6, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 20 secondes.
  4. Combine the remaining oats, flour, baking powder, baking soda, salt, and flax meal in a large bowl, stirring to combine.
  5. Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger doucement à la main pour combiner.
  6. Ajouter les canneberges séchées et les graines de tournesol.
  7. Laisser le mélange reposer 10 minutes avant de cuire.

Remarques du chef

For an extra kick of flavor, add in a teaspoon or two of our pumpkin pie spice.

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