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Sauce à l'orange et aux canneberges

Un classique de la période des fêtes, parfait pour garnir des plats chauds ou froids.

Sauce à l'orange et aux canneberges

Ingrédients

  • 5 ml (1 cuillère à café) de zeste d'orange
  • 2 grosses oranges, épluchées
  • 300 g de canneberges
  • 70 g de sucre brun clair compact
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, ajouter les oranges, les canneberges, 60 ml d'eau, la cassonade, la cannelle moulue et le zeste d'orange. Cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe, environ 20 minutes. Laisser refroidir 15 minutes.
  2. Mettre la préparation refroidie dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 5.
  5. Mélanger pendant 5 secondes.
  6. Servir chaud, à température ambiante ou froid.

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