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Agua fresca aux pêches et à la mangue

Une boisson désaltérante idéale pour les chaudes journées d'été, ce mélange de pêches surgelées, de citron vert frais et d'eau de coco à la pêche et à la mangue est indispensable au bord de la piscine.

Ingrédients

  • 455 g de pêches surgelées
  • 1 citron vert, pelé et coupé en deux
  • 400 ml d'eau de coco à la pêche et à la mangue
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'agave
  • 2 g (½ cuillère à café) de racine de gingembre frais
  • 260 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement.
  5. Passer au chinois (tamis) ou dans un sac à lait.

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