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Sucette à la pêche, au thé vert matcha et aux myrtilles

Un équilibre rafraîchissant de pêches et de myrtilles fraîches, avec l'ajout des bienfaits de la poudre de thé vert matcha.

Sucettes glacées à la pêche, au thé vert matcha et à la myrtille

Ingrédients

  • 250 g (2 tasses) de pêches
  • 290 g (2 tasses) de myrtilles
  • 60 ml d'eau
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 240 ml (1 tasse) de yaourt grec nature 0 %
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de miel ou 25 g (2 cuillères à soupe) de sucre
  • ¼ cuillère à café de matcha (thé vert en poudre)

Instructions

  1. Cuire les pêches à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Mettre les pêches dans le récipient Vitamix et bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 30 secondes. Transférer dans un bol, puis laisser refroidir.
  6. Combiner les myrtilles, l'eau et le sucre dans une petite casserole, puis cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  7. Mettre la préparation de myrtilles dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  8. Sélectionner le palier 1.
  9. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  10. Mélanger pendant 30 secondes. Transvaser dans un autre saladier, puis laisser refroidir.
  11. Ajouter le yaourt, le miel et la poudre de matcha dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  12. Sélectionner le palier 1.
  13. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  14. Mélanger pendant 30 secondes.
  15. Pour assembler les sucettes : diviser la purée de pêches uniformément dans les moules à sucettes. Déposer une couche de la préparation au thé vert matcha sur le dessus de la préparation aux pêches. Déposer une couche de la préparation aux myrtilles sur le dessus de la préparation au thé vert matcha. Mettre des bâtons pour sucettes dans le centre de chaque moule, puis placer au congélateur.

Remarques

Si vous n'avez pas de moules à glaces, vous pouvez utiliser des petits gobelets jetables.

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