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Sorbet aux pêches

Ce sorbet léger et rafraîchissant est préparé avec des pêches mûres, de l'extrait de vanille et un édulcorant - dose à personnaliser.

boules de sorbet à la pêche

Ingrédients

  • 3 pêches, dénoyautées et coupées en deux
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 150 g de sucre cristallisé
  • 520 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 30 secondes, le son du moteur changera et quatre tas devraient se former dans le mélange.
  5. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

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