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Rouleaux au beurre d'arachides et à la confiture avec une sauce aux baies

Transformez le sandwich de beurre d'arachides et de confiture ordinaire en une entrée propice à la fête. La sauce aux baies est parfaite pour les dips ou pour verser sur les rouleaux.

Rouleaux au beurre d'arachides et à la confiture avec une sauce aux baies

Sandwichs roulés

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie sans croûte
  • 75 g (4 cuillères à soupe) de beurre de cacahuètes
  • 80 g (4 cuillères à soupe) de confiture

Instructions

  1. Aplatir chaque tranche de pain avec le plat de la main ou un rouleau à pâte.
  2. Étaler le beurre de cacahuètes et la confiture sur le pain. Rouler le pain comme des sushis avec un tapis à sushi en bambou.
  3. Trancher en morceaux, en prenant soin de ne pas appuyer trop fort, sans quoi la confiture s'échappera.

Sauce aux baies

Ingrédients

  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de framboise
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre balsamique blanc
  • 1 soupçon de sauce Worcestershire
  • ½ échalote pelée et coupée en dés
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de basilic séché
  • 1 pincée d'origan séché
  • 125 g de framboises
  • 240 ml d'huile d'olive légère

Instructions

  1. Mettre le vinaigre de framboise, le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire, l'échalote, le sucre, l'ail, le basilic, l'origan et les framboises dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 8.
  4. Mélanger 15 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  5. Réduire jusqu'à atteindre la vitesse 6, puis retirer le bouchon du couvercle. Ajouter doucement l'huile de table par l'ouverture du couvercle. Replacer le bouchon du couvercle.
  6. Mélanger pendant 10 à 15 secondes supplémentaires ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
  7. Servir avec les roulés.

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