Passer au contenu

Sauce au pesto

Ce pesto fait maison coloré et rempli de saveurs est délicieux servi sur des pâtes, du poulet ou des légumes frais cuits à la vapeur.

Ingrédients

  • 120 ml d'huile d'olive
  • 60 g de parmesan râpé
  • 3 gousses d'ail, pelées
  • 80 g de basilic frais haché
  • 25 g (3 cuillères à soupe) de noix de pin
  • Sel et poivre, selon les goûts

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 7.
  4. Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques

La recette donne assez de sauce pour accompagner 455 g de pâtes.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page