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Pâte à tartiner à l'ananas

L'ananas et les piments verts se marient dans une pâte à tartiner épicée et sucrée pour les pains et les biscuits salés, ou comme délicieux assaisonnement sur le poulet ou les côtelettes de porc.

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Ingrédients

  • 2 poires (330 g), coupées en quartiers et épépinées
  • 160 g d'ananas (2 tranches)
  • 60 g de piment vert, tranché (environ une moitié de piment)
  • 160 g (ou une quinzaine) de dates deglet nour, dénoyautées
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 minutes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Garder au réfrigérateur.

Remarques du chef

Pour une pâte à tartiner plus douce, enlever les graines et les membranes du piment.

Associations savoureuses

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