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Granité au pamplemousse rose

Servez-le comme dessert appétissant ou en guise de trou normand entre les services d'un repas.

Granité au pamplemousse rose

Ingrédients

  • 600 ml de jus de pamplemousse
  • 240 ml d'eau
  • 65 g de sucre cristallisé

Instructions

  1. Combiner le jus, l'eau et le sucre dans un bol et fouetter jusqu'à ce que le sucre se soit dissout. Verser le liquide dans un moule, puis congeler jusqu'à ce que le tout soit dur, pendant 3 à 4 heures.
  2. Avec une fourchette, briser le granité en morceaux carrés d'environ 2,5 cm (1 po). Transférer 1/3 des morceaux dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 5.
  4. Utiliser l'interrupteur marche/arrêt (On/Off) pour mélanger rapidement par pulsations 8 à 10 fois en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames, jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
  5. Mélanger les morceaux restants, 1/3 à la fois.
  6. Servir immédiatement.

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