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Pizza

Ajoutez vos garnitures fraîches favorites à cette croûte mince et croustillante ou laissez-la telle quelle pour les amateurs de pizza au fromage.

pizza au basilic et aux tomates sur une planche

Ingrédients

  • pâte à pizza à croûte mince de taille moyenne
  • 15 g (2 cuillères à soupe) de semoule de maïs à saupoudrer sur la plaque à pizza
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
  • 40 g de parmesan râpé
  • 320 g de sauce pizza
  • 140 g de mozzarella râpée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. En utilisant un rouleau à pâte, rouler légèrement à partir du centre jusqu'aux extrémités en effectuant des mouvements égaux dans chaque direction, en soulevant et en tournant la pâte d'1/4 de tour après chaque mouvement de rouleau. La forme finale devrait être environ 2,5 cm (1 po) plus grande que votre plaque.
  3. Installer la pâte dans la plaque en s'assurant qu'elle y entre complètement. Pincer tout autour de la pâte afin de former un col qui retiendra la garniture.
  4. Badigeonner légèrement la pâte d'huile d'olive, puis parsemer de parmesan.
  5. Déposer la sauce à pizza avec une cuillère sur le dessus de la pâte en l'étendant avec le dos de la cuillère.
  6. Ajouter toute autre garniture souhaitée, puis saupoudrer uniformément de mozzarella.
  7. Cuire sur la grille du bas d'un four à 220 °C (425 °F) pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le dessous de la croûte soit légèrement doré et que le fromage forme des bulles.
  8. Retirer la plaque à pizza du four, laisser reposer pendant 5 minutes afin de laisser le fromage se figer, puis couper en portions.

Remarques du chef

Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

Whole_Grains_Chart.png

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