Vinaigrette aux graines de pavot
Le vinaigre de cidre de pomme donne à cette vinaigrette sans huile une saveur classique aigre-douce.
Ingrédients
- 240ml d'eau froide
- 80 ml de vinaigre de cidre
- 10 g d'oignon (1 cuillère à soupe)
- 120 ml de miel
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de sel (facultatif)
- 12,5 g (2 cuillères à soupe) de farine tout usage
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de pavot
Instructions
- Mettre tous les ingrédients, sauf les graines de pavot, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, puis réduire la vitesse. Retirer le bouchon du couvercle.
- Ajouter les graines de pavot par l'ouverture du bouchon doseur du couvercle. Continuer à mélanger pendant 5 secondes supplémentaires.
- Verser dans un bol de 0,9 litre (1 pinte). Cuire pendant 2 minutes à puissance élevée. Battre pour garder la préparation lisse.
- Faire cuire au four à micro-ondes pendant encore 2 minutes.
Remarques du chef
Réfrigérer dans un récipient hermétique.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 44 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 50 |
| Sodium | 200 mg |
| Total des glucides | 13 g |
| Sucres | 12 g |
