Vinaigrette aux graines de pavot
Le vinaigre de cidre de pomme donne à cette vinaigrette sans huile une saveur classique aigre-douce.
Ingrédients
- 240ml d'eau froide
- 80 ml de vinaigre de cidre
- 10 g (1 cuillère à soupe) d'oignon, pelé et coupé en dés
- 150 g de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 3 g (1 cuillère à café) de sel
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de pavot
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 1 minute, puis réduire au palier 3. Retirer le bouchon doseur du couvercle.
- Ajouter les graines de pavot par l'ouverture du bouchon doseur du couvercle. Continuer à mélanger pendant 5 secondes supplémentaires.
- Verser dans un bol d'un litre allant au four à micro-ondes. Cuire pendant 2 minutes à haute puissance (High). Fouetter pour garder la préparation lisse.
- Faire cuire au four à micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires.
Remarques
Réfrigérer dans un récipient hermétique.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 30 ml (2 cuillères à soupe) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 60 |
| Matière grasse totale | 0 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Total des glucides | 15 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 13 g |
| Protéines | 0 g |
