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Brownies au potiron

Brighten the flavor of these brownies with more spice, fresh ginger, or orange zest.

brownies-citrouille

Ingrédients

Instructions

  1. Mettre le substitut d'œuf, les dattes, la compote de pommes et la purée de potiron dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Arrêter l'appareil.
  3. Retirer le couvercle et ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices façon « pumpkin spice » et le sel au récipient. Verrouiller le couvercle.
  4. Mélanger par pulsations 10 à 12 fois à la vitesse 8, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  5. Transférer le mélange dans un plat de cuisson carré graissé de 23 x 23 cm.
  6. Cuire les brownies pendant 30 minutes dans un four à 175 °C, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Enfin, couper les brownies et servir accompagnés de votre garniture préférée.

Remarques du chef

Les « œufs » de lin sont parfaits pour remplacer les œufs. Pour faire un « œuf » de lin, il suffit de mélanger votre farine de lin avec de l'eau (1 c. à soupe de farine pour 3 c. à soupe d'eau) dans un petit récipient, puis de laisser reposer 5 minutes avant utilisation.

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