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Brownies au potiron

Rehaussez la saveur de ces brownies avec des épices, du gingembre frais et un zeste d'orange. Saupoudrez de sucre en poudre ou garnissez de votre glaçage préféré.

Ingrédients

  • 4 gros œufs pasteurisés
  • 150 g de dattes séchées et dénoyautées
  • 255 g de compote de pommes non sucrée
  • 425 g de citrouille
  • 240 g de farine complète
  • 10 ml (2 cuillères à café) de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 g (1 cuillère à café) de sel
  • 10 mL (2 cuillères à café) d'épices pour tarte à la citrouille
  • Sucre en poudre

Instructions

  1. Mettre les œufs, les dattes, la compote de pommes et la citrouille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon au besoin.
  5. Verser la préparation dans un bol en acier inoxydable, puis incorporer les ingrédients secs.
  6. Transférer la préparation dans un moule à gâteau graissé de 25 cm x 38 cm.
  7. Faire cuire les brownies pendant 30 minutes dans un four à 180°C, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  8. Pour servir, couper les brownies et saupoudrer du sucre en poudre si désiré.

Remarques

Ces brownies sont une alternative moins riche aux brownies traditionnels. Ajoutez plus d'épices, de gingembre frais ou d'écorce d'orange pour rehausser leur goût.

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