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Véritable crème glacée aux fraises

Ajoutez une touche de gourmandise à cette recette avec une banane, ou glissez-y subtilement une courgette pour faire le plein de vitamines.

Yaourt glacé aux fraises

Ingrédients

  • ¼ cuillère à café de gousse de vanille
  • 120 ml de lait
  • 120 ml de crème épaisse
  • 65 g de sucre cristallisé
  • 400 g de fraises surgelées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 30 secondes en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames. Après environ 30 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former.
  5. Arrêter l'appareil. Servir immédiatement.

Remarques

Congeler la crème glacée non utilisée dans un récipient hermétique. Laisser ramollir à température ambiante pendant 8 à 10 minutes avant de servir lors de la prochaine dégustation.

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