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Sauce Alfredo aux poivrons rouges rôtis

Cette sauce alfredo épicée est composée de tofu mou et constitue une version inattendue des fettuccinis traditionnels.

Ingrédients

  • 160 g de tofu soyeux
  • 170 g de fromage blanc égoutté 0 %
  • 29 g (2 cuillères à soupe) de fromage à la crème allégé
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g (3 cuillères à soupe) de parmesan râpé
  • 10 g (2 cuillères à soupe) de fromage Romano râpé
  • 28 g (2 cuillères à soupe) de pâte à tartiner au beurre légère
  • 1,25 g (¼ cuillère à café) de poivre blanc
  • 400 g de poivrons rouges grillés

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
  5. Servir sur un plat chaud de fettuccine.

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