Sauce Alfredo aux poivrons rouges rôtis
Cette sauce alfredo épicée est composée de tofu mou et constitue une version inattendue des fettuccinis traditionnels.
Ingrédients
- 160 g de tofu soyeux
- 180 g de fromage blanc égoutté 0 %
- 400 g de poivrons rouges épépinés et rôtis
- 30 g (2 cuillères à soupe) de fromage à la crème allégé
- 1 gousse d'ail
- 15 g (3 cuillères à soupe) de parmesan, laitier ou à base de soja
- 30 g (2 cuillères à soupe) de Pecorino Romano râpé
- 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
- Servir sur un plat chaud de fettuccine.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 50 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 60 |
| Matière grasse totale | 3 g |
| Gras saturés | 2 g |
| Cholestérol | 10 g |
| Sodium | 210 mg |
| Total des glucides | 3 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 4 g |
