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Lait au chaï épicé

La saveur exceptionnelle de ce lait au chaï épicé rapide et facile à faire nous assure que vous l'aimerez autant que nous.

Ingrédients

  • 125 g (1 tasse) de noix de cajou, trempées pendant 3 heures, rincées et égouttées
  • 960 ml d'eau
  • 3 dattes Medjool dénoyautées
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de cardamome moulue
  • 2 g (½ cuillère à café) de racine de gingembre frais
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de poivre noir moulu
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de sel de mer

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse et onctueuse.
  5. Refroidir et servir avec des glaçons si désiré ou chauffer pour un chai latte chaud.

Remarques

Si vous préférez un lait plus sucré, ajouter plus de dattes au mélange. Pour un lait plus épicé, ajouter des épices.

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