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Lait au chaï épicé

La saveur exceptionnelle de ce lait au chaï épicé rapide et facile à faire nous assure que vous l'aimerez autant que nous.

Ingrédients

  • 125 g (1 tasse) de noix de cajou, trempées pendant 3 heures, rincées et égouttées
  • 960 ml d'eau
  • 3 dattes, dénoyautées
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de cardamome moulue
  • 2 g (1 morceau) de racine de gingembre frais
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
  • Sel et poivre, selon les goûts

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 1 minute.
  2. Servir sur des glaçons ou réchauffer pour un chai latte chaud.

Remarques du chef

Si vous préférez votre lait plus sucré, ajoutez des dattes au mélange. Pour un lait plus épicé, ajoutez des épices. Si vous avez des épices entières, utilisez-les telles quelles : le mélangeur les pulvérisera pour vous.

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