Passer au contenu

Crème glacée épicée à la fraise

L'association inhabituelle de la fraise et du piment jalapeño donne à cette crème glacée une note sucrée et épicée.

Ingrédients

  • 240 ml de lait
  • 50 g de sucre cristallisé ou un peu de sirop de dattes
  • ½ piment jalapeño
  • 450 g de fraises surgelées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  6. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques

Si la consistance obtenue ressemble à un milkshake, ajouter lentement une tasse de glaçons pour raffermir le tout. Puis mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page